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2014/12/20 7e347979fd5529a3b29c8c3b1fdf958b  

是說在地人應該要來好好分享家鄉味才對吧!

其實我不用分享就已經很多人知道ㄤ咕麵了啦!

每到假日時刻來到光復路這邊都是人潮,

黃金四角ㄤ咕麵曾家牛肉麵仙草巷關西臭豆腐

這四家都在這區域內而已,所以到了這邊都是滿滿人潮,

尤其是ㄤ咕麵比較恐怖,外面站滿的人數是最多的,

叫我們本地人跟外地客排隊好懶,除非就是帶朋友們去吃才會排XD

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ㄤ咕麵

營業時間:10:30-20:00

電話:03-587-5541

地址:新竹縣關西鎮光復路35號

網站:http://anggu.myweb.hinet.net/ 

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你們有沒有覺得很奇怪怎麼兩邊都有ㄤ咕麵呢?

是的,ㄤ咕麵遷移到隔壁重新營業了喔!

位置變多空間變大,這樣子就不用後位等太久了。

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ㄤ咕麵新店面有三層樓的空間,不過通常都是開一樓,

假日會開到二樓的位置,除非人真的超多才開第三樓層,

雖然整體建築看起來沒有像以前一樣那種古早味感覺,

現在全面更新環境上也整理的相當不錯,讓人感覺比較乾淨不凌亂,

不過還有很多小細節必須慢慢做修改,像是門口的地方等等…

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吃飯前要洗手這是大家都知道的事情,

ㄤ咕麵很貼心的在戶外放置了洗手台給客人們使用,

而且洗手台有種復古的感覺,只不過管子露出來有點美觀不足。

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門口是自動門,是說門口上的店門牌很有復古感耶!

ㄤ咕麵現在禁止攜帶寵物入內,所以有寵物的朋友要注意,

因為之前算是開放式的空間,規定上就不太一樣了,

如果裝在袋內的話,這就要麻煩你們自己打電話詢問,

不然到時候跑來不能進去用餐真是破壞了氣氛。

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打開自動門,這裡是帶位處,

進去之後記得先到這邊後位喔!

另外一個沒拍到的地方是外帶區,

不過大家都誤認為待位區坐下等了,

而且洞口的地方是給外帶人拿得比較方便。

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來吃ㄤ咕麵一定要知道由來嘛!

ㄤ咕ㄤ咕ㄤ咕咕~~小時候熊貓也常常聽到這麼叫,

其實這也是客家人哄小孩的口頭禪吧!

長大後我竟然也會摸摸我家狗狗ㄤ咕咕,好像太誇張了。

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牆壁上還有懷舊的時鐘和ㄤ咕精神的煮麵勺。

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行動不便的朋友也不必擔心,ㄤ咕麵還提供電梯可客人使用,

電梯上還有ㄤ咕麵的版子,用木頭製作感覺很不同。

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小菜與結帳區,先從帶位的拿到點菜單,

如果要點小菜旁邊有盤子,再到小菜區點取,

之前的小菜採自助的方式,現在比較不方便必須經工作人員。

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這是ㄤ咕麵的滷味價錢,這些毛筆字可是老闆的親戚自己畫製的,

寫得很有感覺吧!只是價位害我有點看不太懂說~~

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一樓的空間地方,有單獨坐位區,還有小包箱位置。

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通往2樓的地方,牆壁上還展示了懷舊時期的物品。

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2F的中間廣場,上頭還有鎢絲燈設計,

下面還有對聯,右手邊的是以前ㄤ咕爺爺使用的麵攤手推車,

懷舊時期都是這樣來煮麵的耶!好辛苦唷~

不過好想嘗試看看坐在這裡吃麵的感覺。

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2樓的空間區比1樓的位置還要多,同樣也有小包箱的設計,

ㄤ咕麵搬過來這裡採光變得很明亮,

靠近窗的坐位使用的是軟墊椅,其他則是木頭椅的設計,

中間的圓桌部分,是從舊的ㄤ咕麵搬過來的,似乎比較懷舊感。

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餐具和醬料的自拿區,

旁邊還有飲用水。

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ㄤ咕麵的桌牌,你們應該覺得很特別吧!

那是使用關西的地名來做規劃,而且在每個區域都會有景點的介紹,

讓大家來這邊吃麵,也可以順道去關西其他景點參觀走走。

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▲無骨仙草秋刀魚 $60

 仙草秋刀魚好特別的名字,上次吃過第一次秋刀魚就覺得好好吃,

跟外面的口感完全不太相同,你們知道為什麼嗎?

因為秋刀魚是煎過然後再用滷的,所以口感不同,

又加上更不同的是還加上了關西特有的仙草做搭配,說真的還不賴耶!

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▲花生豆腐 $35

花生豆腐其實剛開始我不敢去吃它,

但是我朋友來吃之後推薦給我的,

之後我自己去吃就愛上了花生豆腐,

有些人跟我一樣感覺很奇怪吧!怎麼會是紫色的,

但是吃下去跟一般豆腐口感不同,也很咕溜咕溜,

後來每次到ㄤ咕麵我都必點這一道菜。

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▲ㄤ咕麵 $50

ㄤ咕麵是使用關西道地扁麵和客家油蔥製作而成,

油蔥香味四起,在客家庄吃麵一定會添加這個,

所以麵吃起來味道很香,不過每家的油蔥不太一樣喔!

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▲自製辣椒醬

如果吃乾ㄤ咕麵或是粄條,愛吃辣的朋友一定要沾一下這個,

提醒你們一下,一點點就非常的辣喔!請適度取用,

像熊貓也是會吃辣的,我只沾一點點的量,就有感覺辣感囉!

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麵一端上桌,趕快使用筷子攪拌,才能吃出最好的味道,

先吃原味之後再加入辣椒看看,

以前吃的ㄤ咕麵有點比較油膩感,

這次去吃反而味道和鹹度上我倒覺得OK,

吃這種乾麵一定要配上辣椒吃才對味,而且很順口。

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▲芋角黑鑽湯 $50

使用芋頭和竹炭貢丸搭配而成,名字取得很特別吧!

熊貓很喜歡他們家的芋頭丸,因為是芋頭做成的很香,

而且還能夠真正吃出芋頭喔!至於竹炭丸味道蠻平淡的,

最主要湯頭是使用大骨熬煮,喝起來很爽口。

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▲芋頭貢丸

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▲竹炭貢丸

 

我們家鄉的美食,有機會來關西走走記得來吃客家傳統味的ㄤ咕麵,

對我們原本關西人來說,味道真是走樣了許多呀!

如果沒有他們家自製辣椒醬,說真的好吃度更沒有在。

 

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Panda Wu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • 貴五塊的曼特寧
  • 我喜歡它麵身的口感..
    搬新家好不一樣喔..
  • 搬新家裝潢比較明亮了

    Panda Wu 於 2014/12/31 00:08 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 對他的黑鑽湯比較有興趣耶~
    芋頭丸好誘人喔!!
  • 芋頭丸我也很喜歡吃

    Panda Wu 於 2014/12/31 00:09 回覆

  • Eva(e小娃)
  • 推2

    好想吃哦
    名字好可愛
    我喜歡,下次去吃看看
  • 你要來記得跟我說^^

    Panda Wu 於 2014/12/26 12:47 回覆

  • 巴比特
  • 寫的超用心!!
    大推!!
  • 謝謝你的推

    Panda Wu 於 2014/12/31 00:12 回覆

  • 小雲朵
  • 細妹按將喔~謝謝分享
  • 感謝你

    Panda Wu 於 2014/12/31 00:12 回覆

  • sinya
  • 推5+點點
    很棒的推薦喔
    ㄤ咕麵真特別壓
    有機會也要吃看看
  • 歡迎來吃

    Panda Wu 於 2014/12/31 00:14 回覆

  • 愛吃鬼MissQ
  • 真想吃耶~~~
  • 歡迎來我家鄉走走
    不過高雄來有點遠

    Panda Wu 於 2014/12/31 00:14 回覆

  • 拼命娘&2Baby
  • 好特別的花生豆腐喔 紫色的~
    看見那辣椒就吞口水了我 吞吞吞xd
  • 花生豆腐有些人不太喜歡味道
    不過我自己很喜歡

    Panda Wu 於 2014/12/31 00:18 回覆

  • 甘單
  • 哦~新店面耶!
    這個我就要安排時間去囉⋯⋯
    來來來⋯⋯我要來訂位了!
  • OldFather
  • 聽聞過它的名聲!!! 下次有去關西一定要吃 :))
  • Suger25
  • 推推推~
    這間我知道~
    居然搬家了啊!
    下次要再去吃^^
  • VICKEY薇琪
  • 看起來很好吃內><秋刀魚~~~~
    ㄤ咕麵看起來就很香很好吃的樣子!!!!哈哈哈
    好想嚐嚐看~~~