季藝日本料理 (1)

這天與家人一起到觀音大潭工業區內的季藝日本料理用餐,

想說結束之後到附近的桃園農業博覽會參觀,沒想到4/22才正式開幕,

有點小小掃興呀!還好不是敗興而歸,有吃到美味新鮮的日本料理,

季藝日本料理與其他餐廳不同在於使用季節食材做出海鮮創意料理,

話說季藝日本料理沒有過多的宣傳,當日用餐就有不少老饕來用餐了。

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▲老實說到了大潭工業區時,我很懷疑季藝日本料理是在這裡嗎?

因為這裡冷清到很偏僻的地方,覺得有人發現到季藝日本料理很厲害,

季藝日本料理周圍寬敞,來用餐完全不需要擔心車位問題啦!

而且這棟建築是自己蓋的,所以有感覺到帶點日本和式的質感。

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季藝日本料理 (5)

▲門口圍起來的地方是魚池,裡面養了不少隻魚唷~

另外靠近牆壁的地方擺放魚缸,裡面則是料理食材,

上面有牌子可以自己挑選,覺得他們的魚種類都超特別的,

我本身沒有再研究魚類啦!所以完全一竅不通,

如果對魚有興趣的老饕一定很快就選出想品嘗的料理了。

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▲季藝日本料理店內的座位乍看下可容納50多人用餐,

有分方桌和圓桌,另外店內也有提供包廂區,

店內的燈光充足採光讓我覺得很不錯,整體很明亮,

因為假日容易客滿,所以要來用餐務必先行訂位唷~

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▲料理台上擺放了各式各樣的生魚片,還可以看到師傅精湛的手藝。

季藝日本料理 (20)

▲店內也有提供飲料和酒品。

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▲季藝日本料理由服務人員帶位,桌上擺放目錄和餐具,

隨後店員會倒取茶水給我們飲用,這裡會酌收10%服務費。

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▲季藝日本料理販售握壽司、鍋物、定食、烤物和炸物等,

如果看他們使用的食材來說,單價真的很平價,

因為有些魚類食材季節限定就會比較貴一點,

這裡價位就比高級餐廳還要來的低一些,難怪吸引不少老饕,

而且老闆對食材的用心,魚貨都是自己至深澳漁港採購或是海釣。

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綜合生魚片

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▲綜合生魚片幾乎都是旗魚鮪魚鮭魚尼信四種生魚片居多,

不過尼信好像不是每間都有,尼信口感挺特別,有逼逼啵啵感覺,

這裡的生魚片每個切的都好厚實,放進嘴巴內細嫩綿綿入口即化。

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櫻花蝦炒飯

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▲櫻花蝦炒飯炒得很入味完全沒加醬油,直接用黑胡椒提味就很夠味

而且櫻花蝦選用專門出口日本的櫻花蝦,跟市售的差很多,

米飯也是粒粒分明好咀嚼,會讓我想把整碗飯嗑掉的衝動。

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明太子中卷

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▲這道是先把中卷炸過再加入明太子和蝦卵拌炒,端出來香溢四起,

而且炸的也不會太油膩,咬下去中卷軟嫩度剛剛好。

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馬頭魚

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▲聽聞師傅說馬頭魚是高經濟價值的魚類,所以單價上會比較貴一點,

這裡馬頭魚是用煎的,初次品嘗誤以為沒熟,原來不是沒熟是馬頭魚本身的特徵,

馬頭魚的肉質為綿密細緻口感,與一般的魚類很不一樣,一下就會在口中化開。 

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黑豚串燒使用肥沃的豬肉咬起來很有彈性口感相當紮實。

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握壽司

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黑鮪魚是頂級的生魚片食材,我一般都是吃比較深顏色的黑鮪魚,

這裡的黑鮪魚就屬於淺色帶點粉嫩,一入口咬出細嫩的口感。

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星鰻咬起來肉質相當的柔嫩,炙燒過後味道很香。

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比目魚含進嘴裡馬上入口即化,魚肉細緻到好吃。

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時令鮮魚

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▲這天的湯選用的是石狗公再搭配蛤蠣、蛋豆腐熬煮,

湯頭沒有過多的調味,喝的出魚湯鮮甜味道,

而且石狗公的肉質咬起來紮實又非常的細緻,

覺得湯頭清爽到好好喝,讓我們把它全部喝光光了。

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▲這是我當日去的桃園農業博覽會有好多佈景沒有完全好,

只好在外圍大概看了一下內容,感覺設計得很漂亮耶!

最吸引人注目的應該就是電鍋,當時去我沒有看到電鍋~

反正活動到5/14結束,趁有時間好天氣再過去一趟好了。

 

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季藝日本料理

地址:桃園市觀音區保生六街71號

電話:03-473-1564

營業時間:11:00-14:30、17:00-21:00(週二公休)

 

 

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