可利亞石頭火鍋 KORIYA (1)

可利亞石頭火鍋是一間47年歷史的老牌石頭火鍋

雖然天氣很炎熱,不過對火鍋還是情有獨鍾,

所以就和朋友相約到可利亞石頭火鍋享用吃到飽,

除了吃到飽竟然還有霸王餐系列,真的是太威了,

另外店家的冰淇淋可是酷聖石哈根達斯無限吃喔!

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▲可利亞石頭火鍋搭乘捷運至南京三民站四號出口步行5分鐘即可抵達,

這裡附近的大樓有地下停車場可以停車,開車來也不會不方便。

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可利亞石頭火鍋提供吃到飽霸王餐

霸王餐的份量我完全無法招架!!!

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吃到飽平日午餐$490平日晚餐及例假日$580

均會酌收10%服務費,另外孩童的收費也會不一樣。

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吃到飽的種類有肉、海鮮、鍋物、蔬菜菇類、滷水類等多種選擇。

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▲入內後會有工作人員會詢問,如果客滿的話有提供位子給後位的等候。

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▲店內的空間給人寬敞舒適,有2至多人的方桌及圓桌,

另外店家也有二樓座位,二樓會提供給外國團體客用餐。

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▲每張座位上都會放置鍋子和餐具。

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▲可利亞石頭火鍋吃到飽的材料是用劃單的方式,

先在單子上面寫上桌號和劃上餐點給服務員即可,

之前吃過別間石頭火鍋吃到飽是自己拿取食材,

不過我自己會比較喜歡由店家送上,感覺比較新鮮。

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▲飲料、醬料、冰淇淋是自己取用,甜點蛋糕至冰櫃挑選告知服務員拿取。

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▲等待開鍋的時候就先到飲料區挑選,可口可樂系列是瓶裝飲品。

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▲石頭火鍋最特別的就是爆香炒肉,那迷人的香氣真是讓人招架不住,

一開始服務人員會詢問要牛肉還是豬肉,我們則是選擇豬肉爆香。

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▲首先店家會先倒入原汁,原汁是店家獨家秘方。

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▲熱油鍋後就會放置爆香的材料洋蔥、蒜末、蔥花等快速拌炒。

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▲拌炒完後加入豬肉片,那個香氣四溢的味道已經飄向我方,

因為店家使用的是麻油,麻油的香味整個瀰漫,好餓喔~

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最後把炒至五分熟的肉片放置盤中,再放入高麗菜進去,

然後把原汁倒入剛剛肉片盤中,陸續把原汁和肉片加入鍋內。

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▲放入鍋內後就會加入高湯,煮至滾後就可以開始享用,

石頭火鍋跟一般火鍋不同就是一開始會有爆香的步驟,

這步驟可是不能缺少,不然就會喝不到精華的湯頭了。

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▲爆香過後的湯頭喝起來鮮甜,而且味道不會太重很好喝。

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▲來吃石頭火鍋沙茶醬也是重點,這個是店家另外給的,

如果沙茶醬沒有可以再跟服務員拿取,

沙茶醬也能自行至醬料區加入辣椒、蔥花、醬油等,

其實夾取肉片沾著沙茶醬提味就已經很入味好吃。

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▲把第一鍋大概吃完之後,我們剛剛點的材料陸續上桌囉!

店家會另外擺放至架子上,這樣也不會佔據桌上空間,

且在給材料的份量上會依照人數多寡而去搭配。

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▲海鮮我們點大蛤蠣、大白蝦、腰子干貝、東港鮮蚵,

海鮮吃起來都蠻新鮮的,尤其是大蛤蠣我們續點兩次。

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滷肥腸個人覺得來可利亞石頭火鍋必點。

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▲另外也有點一些蔬菜、火鍋料、手打花枝丸等材料。

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▲我們在肉品選擇上只有吃到四盤左右,當天吃了兩輪而已,

加入滷大腸和海鮮等材料後湯底的味道又跟原先的不太一樣,

湯頭喝起來就稍微比較重,個人喜歡原來爆香後的鮮甜味,

不過整體來說可利亞石頭火鍋目前我吃過味道上我蠻喜歡的。

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▲牛肉我們點了美國CAB霜降牛美國CAB無骨牛小排

肉質的表現都不錯,而且涮在湯頭內再沾沙茶醬真是讚!

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▲豬肉的話台灣活菌五花豬軟嫩,這個我們就點了兩盤。

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▲可利亞石頭火鍋在食材的表現上我覺得品質都有顧慮到,

而且選擇的肉品、飲品、冰淇淋都是知名的品牌,

在服務上也都很親切,還會不定時來看幫我們加入湯頭等,

之後冬天有機會可以再帶家人回訪的石頭火鍋。

 

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可利亞石頭火鍋 KORIYA

地址:台北市松山區南京東路五段299號

電話:02-2753-5833

營業時間:平日 11:30–14:30、17:00–22:30

假日  11:30–22:30

 

 

  本篇為邀約食記實際體驗紀錄分享08772e2d80f4a4a0a1a38bf8b56a52d2  

 

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