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堺坊有機農場直送蔬果shabushabu是一間隱藏在竹北巷弄內的火鍋店,

店家主打有機農場直送蔬果,並提供客人大份量又高質感肉品及海鮮食材,

大新竹地區唯一一間有提供"Blackmore 九+純血黑毛和牛"的餐廳。

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堺坊雖然是在光明商圈內,但是離竹北美食地盤稍微有段距離,

車子可以停放在光明二街停車場步行到餐廳只要五分鐘的路程。

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店內有分吧檯座位和一般桌椅,空間小容納的人數並不多,

且店家的生意很不錯,沒有訂位的話很容易客滿沒吃到喔!

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桌上擺放著盤子及木質餐具。

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店內的肉品都是現點現切,直接在吧檯就可以看到囉!

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店家提供多人套餐個人鍋套餐,需要單點也是可以的。

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套餐的選項相當多種,我們這天選擇「今晚打老虎雙人餐$2000」

名字取得非常有創意性,而且這套餐是秋季限量推出,沒吃到要等明年啦!

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首先端上來的是前菜櫻桃鴨胸佐莎莎醬

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鴨肉吃起來香甜柔軟,慢慢咀嚼香氣在口中環繞,

亦可搭配莎莎醬或是葡萄醋入口,口感清爽微酸。

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當日飲品是苗栗頭份日新有機茶園出產的烏龍茶

冷熱皆可任選,喝的時候能聞到茶葉自然的香氣。

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湯底使用雞骨加蔬菜熬煮,沒有添加任何調味,

喝起來淡淡的原味.裡面還有放上幾塊有機豆腐。

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店家使用有機黑豆醬油和特調果汁調製成的獨門醬料,

味道清爽不死鹹,可以自由選擇要不要加入蔥蒜及辣椒。

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▲五行良蔬裡面都是有機農場直送的蔬菜,每次來的菜色都會不同,

店家在選擇菜的部分都整理乾淨,擺盤上色澤都表現的很不錯,

裡面比較特別就是芋頭和有機腐皮捲,有機會一定要嘗試看看。

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副餐選擇了五行刀削麵,因為一包麵有五種味道,

每次拿到的可能就不一樣,但是麵條一樣都是Q彈。

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今晚打老虎雙人餐重頭戲是重量級的海鮮拼盤,

但是堺坊經典的澳洲和牛伊比利豚也能夠吃到,

我們這天有三個人來用餐,澳洲和牛我們又追加一份,

而且我們超強的,竟然可以把全部肉品嗑光光,

一般我們很少吃很多肉品,沒想到吃完這些感覺很想繼續吃。

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堺坊的伊比利豬與市售一般豬肉不同,

油花分布均勻,需要全熟才可以咀嚼。

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伊比利豬吃起來沒有豬腥味,而且不會覺得很乾柴,

肉質細緻滑順讓我愛不釋手,老闆我還要一盤XDDD

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我真是幸福的小女人,竟然可以吃到頂級的澳洲和牛,

店家的澳洲和牛是由純正日本和牛血統,

澳洲精心飼養600天以上的9+級純血和牛

肉質顏色可是美麗的粉紅色澤,油花分布也很漂亮。

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吃和牛不能燙太久,使用低溫涮到粉紅色就可以吃了。

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這時候肉質的口感是最佳的,而且也沒有我害怕的腥味,

很久沒有吃牛肉有時候吃牛肉都會害怕牛肉的腥味,

這個吃下去完全沒有任何腥味,肉質咬起來細緻彈牙。

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除了沾醬外,店家也建議我們可以撒上義大利海鹽,也很不錯喔!

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肉品吃完店員奉上了重量級海鮮盤,

裡面有頂級野生藍鑽蟹+生態蝦+金目鱸魚。

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套餐原本是生態牛奶貝,因為當日的牛奶貝已售完,就改成金目鱸魚,

我本來很期待牛奶貝的說,一份足足就有20粒,可以讓我吃的過癮。

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因為魚肉比較脆弱,建議放在網上下去燙才能保留完整的魚肉。

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金目鱸魚的肉質細緻肥美,而且富有彈性鮮甜的口感。

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秋天就是吃蟹的季節,犒賞自己來個頂級野生藍鑽蟹真是爽爽吃,

而且店家不時都來個桌邊服務,幫我們把螃蟹煮到適當的口感,

初次享用藍鑽蟹肉質鮮甜細緻、殼薄肉多,蟹卵滿滿超級滿足的。

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18入的生態蝦是我2-3個月吃蝦的份量,

怎麼覺得有痛風的節奏了,哈哈哈哈XDD

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店家建議蝦子只要煮到J形狀就可以品嘗,這時候肉質最對味,

生態蝦的肉質緊緻又很飽滿,而且沒有討厭的腥味。

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北海道生食級大干貝拍照並公開打卡送1顆,tag三位朋友再送一顆,

干貝晶瑩剔透,而且帶點粉嫩嫩的色澤,吃起來飽滿綿密、細緻甘甜。

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大魚大肉吃完之後店員送上一杯蜂蜜蘋果醋

醋飲喝起來酸甜又爽口,讓我很想續杯。

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堺坊的甜品有常見的奶酪還有胚芽米做成的米酪,

都會附上有機火龍果以及嚴選土雞蛋做的手工蛋酥,

店家建議我們先吃火龍果再吃雞蛋酥,

雞蛋酥我一開始以為是抹醬,結果竟然可以拿起來吃。

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奶酪和米酪是藍莓優格口味,但是奶酪吃起來比較甜,

至於米酪米粒分明口感有嚼勁,而且也不會覺得很甜。

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堺坊的洗手台上還有準備漱口水、棉花棒等小物品,

讓我覺得店家在每個小細節上都非常的用心。

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堺坊的單價雖高但是大份量高質感的鍋物真的很推薦!

而且換算起來一個人平均不用千元就可以吃到新鮮食材,

店家為了回饋忠實顧客.還特別推出了和牛集點卡

只要消費滿1200就能集一點,真的是佛心來的老闆呀!

三個月內累積十點送兩份9+和牛、六個月內累積十點也有一份9+和牛,

這麼高cp值的鍋物就隱藏在竹北的小巷弄內。

 

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堺坊有機農場直送蔬果shabushabu

 地址:新竹縣竹北市光明二街79號

電話:03-5536-182

營業時間:12:00-14:00、18:00-21:00(週二公休)

 

 

本篇為邀約食記實際體驗紀錄分享08772e2d80f4a4a0a1a38bf8b56a52d2 

 

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