ㄚ金東山鴨頭 (1)

ㄚ金東山鴨頭是位在樹林火車站附近巷弄內美食,

只有內行人才知道的在地美食,在地人推薦!

而且ㄚ金東山鴨頭的生意非常好,

每到傍晚總是擠滿購買東山鴨頭的饕客,

ㄚ金東山鴨頭也有開放加盟喔!

真希望中壢哪天還能吃到ㄚ金東山鴨頭,好回味~

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ㄚ金東山鴨頭 (21)

5點多還下著雨的晚上抵達ㄚ金東山鴨頭,

店內就已經有不少饕客來購買東山鴨頭,

會知道ㄚ金東山鴨頭也是在地人推薦呀!

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ㄚ金東山鴨頭在樹林這邊已開了4-5年,

師承於台南東山鄉,醬汁有改良過,

是用醬油、中藥藥材和特殊配料,

經過獨門祕方絕無添加防腐劑和人工香料,

滷汁上就沒像台南這麼甜唷~

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ㄚ金東山鴨頭販售的食材蠻多種的,

價格公開可以自由挑選想吃的食材。

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食材都擺在攤車上,可以自行挑選也能請老闆幫你拿。

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如果點選王子麵或是高麗菜可以直接跟老闆說,

選好食材就可以直接放置桌上,完成後再付帳。

ㄚ金東山鴨頭 (2)

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ㄚ金東山鴨頭採用先滷後炸的料理方式,

除了讓滷汁緊緊包覆在食材裏頭,

更能逼出滷汁的香氣,凝聚滷汁的精華。

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最愛吃甜不辣的我一定要推他們的甜不辣,

炸的很酥脆又有滷汁的香氣,

而且老闆堅持每樣東西都要入味,

才剛開吃同行者就要把我的甜不辣吃光光了。

ㄚ金東山鴨頭 (7)

印象中吃過的東山鴨頭味道都比較偏甜,

反而ㄚ金東山鴨頭味道就沒有這麼甜,

我覺得甜味適中,鴨翅油油亮亮表皮好可口,

啃著鴨翅吸吮滷汁真是津津有味。

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ㄚ金東山鴨頭 (11)

另外我們還點了鴨脖子、雞心、花枝丸、豬血糕、豆干、

百頁豆腐、大腸、大腸頭、海帶和熱狗,

滿滿的食材吃的真是大滿足,每樣食材顏色光澤度真讚!

ㄚ金東山鴨頭 (22)

鴨脖子肥厚Q彈的皮,還有大腸吃起來很有嚼勁,

而且ㄚ金東山鴨頭的米血軟Q不黏牙唷~

每樣材料真的很入味,好適合來上一罐啤酒,

有些東山鴨頭吃起來有點乾,他們就不太會喔!

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王子麵先燙過再加入滷汁進去,味道很夠。

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ㄚ金東山鴨頭的高麗菜一份蠻大包的,

且高麗菜不會太軟,還有點脆度感。

ㄚ金東山鴨頭 (5)

ㄚ金東山鴨頭的老闆人很NICE,東西表現上也不錯!

而且價格上也不貴,老顧客都大手筆4-500元叫,

手上都提著大大包的東山鴨頭回家吃,

另外ㄚ金東山鴨頭週一~週三都沒有營業喔!

想吃的朋友記得週四之後再去買XDDDD

 

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ㄚ金東山鴨頭

地址:新北市樹林區日新街79號

電話:0937-502-971

營業時間:16:00-23:00(每週一~三店休)

 

 

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