長居亭創作酒処 (1)

前些日子看到我是中壢人分享長居亭創作酒処

老闆是日本最有名料理學校畢業的,

並在大阪學了幾年手藝,決定回台創業開居酒屋,

而且長居亭創作酒処就開在中壢SOGO百貨附近,

連日本人都稱讚的日本料理,吃過的人都說很有水準喔!

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長居亭創作酒処離SOGO百貨、中壢區公所不遠,

店門口設計的很有日式居酒屋的味道。

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長居亭創作酒処店內是雙層樓的用餐空間,

一樓的座位以吧檯為主,也有一張4人方桌,

 半開放式的廚房可以看到師傅們料理的過程。

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二樓就可以給多人用餐的座位,

長居亭創作酒処座位並不多,

如果多人來用餐建議可以先訂位。

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長居亭創作酒処一樓是料理的廚房,二樓則是調酒區。

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長居亭創作酒処店內可以看到日本味道裝飾,

尤其是鳥居建築超酷的,上面還有長居亭字樣。

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這天來被安排在二樓的座位區,桌上擺放著餐具和菜單。

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長居亭創作酒処 (3)

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長居亭創作酒処無低消限制、無收取服務費,

提供炸串、生食、炸物、烤物、主食..等,

原本以為單價會蠻高的,其實蠻親民的價格!

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長居亭創作酒処飲品有沙瓦、果實酒、啤酒、日本酒,

不喝酒也有無酒精飲料可以點,

如自行攜帶酒水每件會酌收清潔費200元。

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芥末秋葵 $70

很多人其實很害怕吃秋葵,尤其是他的黏液,

不過我不排斥吃秋葵,反而秋葵對身體很好,

而且秋葵淋上醬汁加芥末吃,味道很不錯!

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雞皮柚子醋 $60

川燙過的雞皮搭配柚子醬,Q彈的口感很美味,

雞皮又有豐富的膠原蛋白,美味同時還兼美容。

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冷豆腐 $70

豆腐的上面有放薑末和柴魚片,

把醬油淋上去,挖起豆腐吃很清爽。

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津本式熟成紅甘5切 $150

 紅甘生魚片表皮晶瑩剔透,不同於台式生魚片那麼大片,

主要著重於芥末、醬油、生魚片的平衡感,

因為日本生魚片偏向於小、巧、好入口,

不同於台灣生魚片大片、好看、不美味,

加上生魚片太大片,入口之後咀嚼完很容易剩下魚味,

所以店家說吞下他們的生魚片同時醬油跟芥末剛好不見,

紅甘吃起來Q彈帶有甘甜味,店家的芥末偏向嗆辣。

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紫蘇梅沙瓦 $210

來到居酒屋怎麼可以不喝酒,如果跟我一樣酒量不好,

那就可以點低濃度的沙瓦,喝起來跟一般飲料沒兩樣,

紫蘇梅有酸甜的味道,越喝越順口~女生一定會很愛。

【開車不喝酒,喝酒不開車;未成年請勿飲酒】

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起司炸串 $40

金黃酥脆的外皮,咬下去可是會牽絲喔!

起司的味道很香,起司愛好者必吃炸物。

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去骨秋刀魚幽庵燒 $140

店家的秋刀魚已經先去骨好了,

只吃的到紮實的魚肉,

而且淋上特色的醬汁,香口帶甜。

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柳葉魚四隻 $100

小小一隻的柳葉魚,整尾都可以吃下肚,

燒烤過的柳葉魚香氣十足,且魚肉咬起來很鮮嫩。

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山藥 $80

吃過這麼多次居酒屋,初次吃到烤山藥,

山藥烤至微白帶點透明感,沾著芥末醬油提味,

烤山藥吃起來外酥內軟,咬起來爽脆很特別!

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黃媽媽旗魚黑輪 $60

旗魚黑輪有著魚漿的香氣還揉合蛋香,

初次吃到這種黑輪,沒想到挺好吃的。

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長居亭煎餃 $80

我很喜歡吃日式煎餃,把餃子底部煎的金黃脆皮,

餅皮咬起來也很有彈性,讓人想一口接一口吃下去,

裡面包著高麗菜、韭菜..等餡料,不用沾醬也夠味。

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柚子胡椒雞腿串 $120

居酒屋必點就是雞肉串燒,裹著醬汁和自製的柚子胡椒醬,

讓雞肉吃起來較清爽,也很軟嫩,真是下酒菜的好幫手!

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柑醋杏鮑菇 $70

杏鮑菇上面灑上柴魚片,沾著柑桔醋吃,有點酸味~

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特製鐵火鮪魚丼 $200

這碗鮪魚丼飯實在是太狂了吧!你看看每片鮪魚色澤超美的,

而且食用之前可以淋上特製柴魚醬和芥末油,

醬汁可依個人喜好豪邁放,店家的鮪魚吃起來好嫩口唷~

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赤味增湯 $50

吃日本料理不可或缺的就是來碗味增湯,

店家的味增湯是赤味增湯喔!

打開來紅通通的味增湯,喝起來比較濃郁。

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長居亭創作酒処整體來說味道很入味,

而且食材也很新鮮,價格很親民,

當天去用餐發現有好幾桌都是老饕客,

就說前幾天就來吃過,帶朋友過來,

就連日本客人也覺得很讚!

喜歡吃日本料理的朋友值得來試試。

 

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長居亭創作酒処

地址:桃園市中壢區七和一街103號

電話:03-461-8450

營業時間:週日-四 17:00-01:00、

週五-六 17:00-02:00(週一公休)

 

 

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